Tag: jęczmień

Młody jęczmień

Młody jęczmień często widnieje na liście superfoods, ponieważ zawiera wiele witamin i substancji likwidujących wolne rodniki. Często można go spotkać w postaci zielonego proszku, który należy pić rozcieńczony z wodą, lub sokiem. Jest to w rzeczywistości sok z pędów jęczmienia, który osusza się za pomocą odparowania wody. Pędy zbiera się po około siedmiu dniach od wykiełkowania. Młody jęczmień różni się od kłosów jęczmienia wartością odżywczą, a jego wczesne pędy zawierają o wiele więcej przeciwutleniaczy, enzymów roślinnych i witamin przyjaznych dla organizmu. Roślina stała się bardzo popularna i często stanowi składnik wielu suplementów diety. 

Właściwości

Młody jęczmień zawiera aż 25 razy więcej potasu, oraz 37 razy więcej wapnia od pszenicy. Oprócz tego znajdziemy w nim magnez, żelazo, fosfor, mangan i cynk. Nie można zapomnieć o witaminach C,E,B,B1,B2,B3,oraz B6, a także biotynie, kwasie foliowym, flawonoidach,kwasie pantenowym i cholinie. Roślina ma silne właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu pomaga w leczeniu uporczywego trądziku, a nawet owrzodzeń. Dodatkowo przywraca równowagę kwasowo-zasadową, aktywuje enzymy, które pomagają zapobiegać chorobom, ma działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe a nawet przeciwnowotworowe. Warto wspomnieć, że młody jęczmień łagodzi również bóle stawów, żołądka, odkwasza organizm i korzystnie wpływa na wszelkie stany zapalne. Dzięki witaminom zawartym w roślinie, sprzyja ona prawidłowej pracy układu odpornościowego, zmniejsza utratę masy kostnej, przyczynia się do odpowiedniej pracy układu nerwowego, ogranicza uczucie zmęczenia a także opóźnia starzenie. Młody jęczmień pomaga również osobom cierpiącym na podwyższony poziom cholesterolu.

Zastosowanie

Można się spotkać o opinią, iż młody jęczmień pomaga w walce z depresją, co miałyby potwierdzać przeprowadzane w tym temacie badania, choć nie jest to całkiem pewna informacja. Pewne jest jednak, że roślina świetnie działa na wszelkie problemy skórne, sercowo-żylne, niedokrwistość zwaną także anemią, pomaga w leczeniu cukrzycy, oraz raka.  Składniki aktywne zawarte w młodym jęczmieniu wzmacniają ponadto mięśnie, a także wspierają układ trawienny. Ekstrakt pozyskany z opisywanej rośliny pomaga chronić naczynia krwionośne, działa przeciwmiażdżycowo i przeciwzakrzepowo. 

Roślina jest rekomendowana dla osób zmagających się z astmą, artrytydą,  gastrytydą, dolegliwościami związanymi z nerkami, a także impotencją i chorobami wrzodowymi czy zapaleniami trzustki. Młody jęczmień ma dość szerokie zastosowanie, a co ważniejsze jest całkowicie naturalnym lekarstwem, którego spożywanie nie wywołuje żadnych skutków ubocznych.